নিজস্ব তত্বাবধানে সংগ্রহ করা হয়, তাই নিশ্চিন্ত ভাবে আমাদের পণ্য ক্রয় করতে পারেন। আমরা বিশ্বস্ততার সাথে আমাদের পণ্য বিক্রয় করে যাচ্ছি। প্রতিটা ফুল একটা নির্দিষ্ট মৌসুমে ফোটে। সাধারনত ডিসেম্বর/জানুয়ারী মাস থেকেই সরিষা ক্ষেতে সরিষা ফুল ফুটতে শুরু করে । এই সময় মৌমাছি ঐ ফুল হতেই মধু আহরণ করে। সরিষা ফুলের মধুতেও অন্যান্য ফুলের মধু থাকে, তবে সরিষা ফুলের আধিক্যের কারনে একে সরিষা ফু্লের মধু নামকরণ করা হয়।
সারাদেশে সবচাইতে বেশি উৎপাদিত মধু সরিষা ফুলের মধু, যার কারনে এর দামও অন্যান্য মধুর তুলনায় কম । গ্লোকোজের পরিমান বেশি থাকায় এই মধু সহজে জমে যায়, ঠিক একেবারে চিনি বা ঘি বা নারিকেল তেলেন মত।
এই মধু শিত কালে অবশ্যই জমবে অনেক ক্ষেত্রে গরম সিজনেও জমে থাকে, তবে রুদ্র বা চুলার কাছে বা গরম পানিতে রেখে দিলে আবার স্বাবাভিক হয়ে যায়।
